之前把一整支薑打成泥
用製冰盒凍起來
今天挖出來切半顆
雞腿原本就裝在...

之前把一整支薑打成泥
用製冰盒凍起來
今天挖出來切半顆
雞腿原本就裝在保鮮袋
直接放入薑泥、醬油、味霖和米酒
醃漬一個小時
袋子折起來能讓醬汁完全包覆雞腿
感覺更入味
（還是因為醃的比較久…）

突然覺得鹹蛋炒四季豆有個腥味
蒜頭也蓋不過
這次多加了米酒和一點糖
果然沒什麼腥味了
糖也能中和鹹蛋的鹹度

蛤蜊湯如果加薑就會加蔥
加蒜頭就會加九層塔
我就會這二種標配組合😁

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